自制盐焗鸡

自制盐焗鸡 平时要上班,没有时间做饭的你是不是会直接在市场买些熟食呢?盐焗鸡可能是你最好的选择,如果你周末在家有空的话,不妨试试在家自己尝试着做盐焗鸡,味道好,又不......

  自制盐焗鸡

  平时要上班,没有时间做饭的你是不是会直接在市场买些熟食呢?盐焗鸡可能是你最好的选择,如果你周末在家有空的话,不妨试试在家自己尝试着做盐焗鸡,味道好,又不会有其他添加剂喔。

   主料

   百年栗园童子鸡1只

   辅料

   盐焗鸡配料1袋 葱适量

   姜适量 蒜适量

   做法步骤

   1. 全鸡退冰,处理干净备用。

   2. 取出后剃掉鸡大腿中的骨头,如果鸡比较大的话,简易鸡翅骨也剃掉。

   3. 盐焗鸡配条。我用的鸡是500克,所以用了2/3的样子。

   4. 把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面,无需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放点花雕酒即可。

   5. 葱姜蒜切片,部分放入鸡腹中,部分放在锡纸中。

   6. 用锡纸包裹严密,放入预热200度的烤箱中层 约1个半小时左右即可。

   小贴士

   鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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